Menu L'Âme
Menu
Menus au choix
le Menu L'Âme est une expérience à choix, pensée pour s'adapter à vos envies. Une approche plus libre de notre cuisine, tout en conservant exigence, saisonnalité et créativité.
20€ - 29€ - 36€par personne
Nos expériences
Restaurant gastronomique et cave à Avelin
À L'Âme au Vert, la carte évolue au rythme des saisons et du territoire. Chaque plat est guidé par le produit, par ce que la Pévèle offre au moment juste, et par le travail des producteurs qui nous entourent.
Respecter le vivant, valoriser le goût, laisser parler l'essentiel.
Avec les Balades Gourmandes, le repas devient un parcours.
Une succession d'étapes, pensées comme une promenade culinaire, où les saveurs se dévoilent progressivement et racontent notre lien au terroir.
Une cuisine sincère, en mouvement, à partager.
Menu L’Âme
Le menu L’Âme est une expérience à choix, pensée pour s’adapter à vos envies.
Une approche plus libre de notre cuisine, tout en conservant exigence, saisonnalité et créativité.
Composez votre menu selon vos préférences : entrée + plat, plat + dessert ou entrée + plat + dessert.
Une cuisine sincère et inspirée, qui évolue au fil des saisons et des produits,
pour vous offrir un moment gourmand, aussi bien le midi que le soir.
Menu proposé toute la semaine — 29€ - 36€
Le menu Balade Gourmande est un parcours culinaire imaginé comme une promenade, où chaque temps marque une étape de l'histoire.
Au fil des étapes, les saveurs s'enchaînent, les textures dialoguent, et les produits
de saison s'expriment pleinement.
Chaque assiette s'inscrit dans une continuité, guidée par le territoire,
l'inspiration du moment et le rythme naturel des saisons.
La Balade Gourmande invite à ralentir, à prendre le temps d'observer, de goûter
et de partager.
Une expérience pensée pour laisser place à la découverte et à l'émotion.
Nos menus
Balade Gourmande
2 Entrées, plat, dessert
La balade s'allonge et prend son rythme. Quatre étapes pour explorer plus en profondeur le terroir de la Pévèle, entre équilibre, gourmandise et surprise.
49€par personne
(Nous servirons le même nombre de services
sur l'ensemble de la table)
Inspiration
Menu
Une suite de mets imaginée par le chef
Une balade libre, guidée par l'envie du moment. Une succession d'étapes imaginées selon l'inspiration du chef, les arrivages et l'expression la plus spontanée du terroir.
89€par personne
(Nous servirons le même nombre de services
sur l'ensemble de la table)
