DUEL EN CUISINE — LE PÈRE CONTRE LE FILS
Florent Follet, second de Thibaut Fourdrinier, reçoit dans les cuisines d'Avelin son propre père, Jérôme Follet, chef du Domaine des P'tits Bouchons à Éclusier-Vaux.
Deux parcours, une même passion
Jérôme Follet, figure bien connue de la métropole lilloise, a longtemps officié comme chef du Cheval Blanc à Wattignies avant de reprendre le chemin de sa Picardie natale pour s'installer au bord du canal de la Somme.
Florent Follet, son fils, a fait ses armes à Paris dans un restaurant étoilé, avant de rejoindre Thibaut Fourdrinier à La Salle à Manger, à Marcq-en-Barœul — puis de le suivre dans l'aventure de L'Âme au Vert.
Un menu en 6 temps, une battle en duo
2 demi-entrées, 2 demi-plats et 2 demi-desserts : chaque chef compose sa moitié d'assiette, dans un dialogue de saveurs entre le Pévèle et la Somme, entre deux générations.
59€/pers hors boissons
Vous êtes le jury !
Ce soir-là, ce sont les convives qui votent à l'aveugle pour élire leur plat préféré à chaque service. Qui du père ou du fils remportera cette battle familiale ? Le suspense durera jusqu'au dessert !
👉 Une soirée à réserver vite — places limitées
