Retour sur la soirée exceptionnelle au Château d’Avelin
Soirée de prestige en partenariat avec le Château d’Avelin !
L’équipe de l’Âme au vert s’est invité au Château d’Avelin pour une seconde édition pour vous faire vivre une soirée d’exception, le samedi 14 octobre.
Cela fait quelques années que nous travaillons ensemble, et l’envie de vous faire découvrir (ou redécouvrir) ce lieu magique nous est venue naturellement l’année dernière !
Au programme :
Apéritif et présentation du château
Menu en 5 temps inspiré par Etienne Hazelaere & accords choisis par l’équipe du Château
– Les premières Saint Jacques du Cotentin, de la dorade de Boulogne, une ballade autour des champignons de la forêt de Saint Amand ou de Comines, du magret IGP, des légumes de la ferme d’Arnaud de Coutiches: courges, carottes, etc …
Le tout accompagné merveilleusement par la sélection du sommelier du château: Pouilly-fumé, Macon Rouge
(Réserve personnelle du Baron), Côte de Provence … pour conclure sur la crème de cassis « Clos du château d’Avelin »