menus du midi
Retrouvez notre Menu du Marché du mardi au vendredi midi
(hors jours fériés)
Menu du Marché
Entrée+plat+dessert 21€
Entrée+plat ou plat+dessert 18€

Truite demi fumée,
carpaccio de radis red meat et cacahuètes

Suprême de pintade fermière rôtie tandoori, 
patates douces et carottes de chez Arnaud Lespagnol

Orange manger clémentine,
déclinaison de fruits rouges

Le Déjeuner Gourmand
En 2 services: Entrée+plat ou plat+dessert=35€

En 3 services: Entrée+plat+dessert=38€
En 4 services: 2 entrées+Plat+dessert=46€

Brouillade d'oeuf à la truffe,
et asperges blanches du Sud Ouest

Magret de canard rôti,
panais/café et poireaux à l'ail des ours

Pavlova chocolat/ananas
et sorbet ananas

menu soir week
Menus valables les soirs de la semaine, week-ends et jours fériés
Vous trouverez ici la liste des produits qui seront utilisés pour réaliser les menus découverte de cette semaine.

Le chef vous propose de vous laisser guider autour d'un menu  qu'il composera en suivant vos différents régimes alimentaires ou allergies.
Nous servirons le même nombre de services pour l'ensemble de la table.

Nos Menus Découverte:

En 2 services: Mise en bouche, entrée, plat ou plat dessert 34€

En 3 services
: Mise en bouche, entrée, plat, dessert  38€

En 4 services: Mise en bouche, deux demi entrées, plat, pré-dessert, dessert 48€

En 5 services: Mise en bouche, deux demi entrées, deux demi plats, pré-dessert, dessert 58€

En 6 services: Mise en bouche, trois demi entrées, deux demi plats, pré-dessert et dessert 68€

 

 

LES PRODUITS DU MOMENT:
Carte du 03/03/2020 au 08/03/2020

L'endive de pleine terre, la lotte,
La Saint-Jacques, le céleri rave,
La basse côte de boeuf, le poireau crayon,
Le haricot Tarbais, l'escargot fermier,
L'ananas, la cacahuète,
L'oeuf, le chocolat,
La truffe noire, le kalamansi,
La moule, l'asperge blanche,
Le radis red-meat et la truite fumée








L’Âme au Vert
14 rue de la Becque
59710 Avelin

Tél : 03 20 90 21 70
Fax : 03 20 32 95 02