Retrouvez notre Menu du Marché du mardi au vendredi midi
(hors jours fériés)
Menus valables les soirs de la semaine, week-ends et jours fériés
Pour les tables à partir de 7 couverts le menu de votre choix sera servi pour l'ensemble de la table. (Pas de choix à la carte)
Nos Menus Découverte:
En 3 services: Entrée+plat+dessert 38€
Le menu en 3 services est un menu qui se renouvelle toutes les semaines au gré de l'inspiration de notre chef!
En 4 services: 2 entrées +plat+pré-dessert+dessert 46€
Pour le menu en 4 service il s'agit du menu en 3 services auquel nous ajoutons une entrée signature de la carte du chef!
En 5 services: 2 entrées+2 plats+pré-dessert+dessert 59€
Le menu en 5 services vous permettra de découvrir les plats qui composent la carte du chef.
12€
céleri et truffe d'Automne
Saint-Jacques du Cotentin rôties,
pieds bleus, lard de Colonnata, butternut et chorizo
émulsion de pomme de terre fumée et topinambour
24€
Côte de veau doucement dorée,
mousseline de pomme de terre truffée et jus corsé
Filet de sandre poché, tombée de blettes
et pomme de terre écrasée aux graines de Meaux et haddock
Volaille glacée au foie gras et truffe,
légumes de chez Arnaud Lespagnol
10€
Fromage de la semaine :
Demandez notre fromage travaillé
Pavlova à l'ananas,
meringues fondantes et sorbet ananas
Crémeux pistache, clémentines,
biscuit, et chantilly à la fève tonka
Pomme, chocolat, creumble à la drêche
et sorbet à la bière des Barbes Blanches
