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Valable à partir du mercredi 11 juillet  2018 

Attention pendant les vacances d'été: nous serons fermés pour le service du mardi midi mais ouverts sur tout les autres services

 

NOUVEAU CONCEPT: valable uniquement le midi en semaine (N'hésitez pas à demander plus de renseignement lors de votre réservation)

Laissez vous guider par les suggestions du chef avec le menu découverte "cuisine du marché"

Entrée, plat et dessert: 21 € TTC par pers. - Entrée/ plat ou plat/dessert: 18 € TTC par pers. 

 

La carte de la semaine:

Entrées
 Le Melon
Melon Charentais, mousse foie gras, vinaigrette cerise porto 10 €

La truite
Truite fumée, feuille de riz, légumes croquants et crème de Raifort  10 €

Le risotto Arborio
Risotto Arborio au curry doux, vieux parmesan  10 €
 
 Le veau
 Vitello Tonnato 10 €
 

 Plats

Le Boeuf
Boeuf Wagyu, grenailles à la fleur de Thym et légumes du Nivernais 26 €

La dorade

Dorade Sébast en filt confit, mangue agrumes, oignons cébettes grillés et fleur d'oignons 22 €

Le Rouget 

Médaillon de veau cuit à basse température, céleri carottes  23 €

 Le Poisson
Lotte beurre noisette au tandoori, escabèche de légumes du soleil, jambon croustillant 23 €

 

 

 Desserts

Le Fromage
Assiette de fromages affinés 7 €
L'éclair
Éclair garni avec une marquise chocolat noir, croustillant praliné 8 €
Le citron
Tarte au citron, citron confit et crumble sablé 8 €

L'Âme au Vert Hameau de la Becque Restaurant Salons de Réception Séminaires Avelin Nord 59
L'Âme au Vert
14 rue de la Becque
59710 Avelin
Tél : 03 20 90 21 70
Fax : 03 20 32 95 02
L'âme au Vert

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Hameau de la Becque :

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Ame au Vert restaurant bistronomique Avelin Lille Nord

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