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Je vous propose une cuisine sincère de produits simples ou oubliés, de produits nobles ou méconnus mais toujours préparés dans les règles de l’art. Le produit pour le produit !
Un accueil chaleureux et un service aux petits soins, le tout bien évidemment avec le sourire, voilà comment je souhaite que vous passiez ce moment avec nous tout en éveillant vos papilles !
Le goût de l’authentique
L'âme au Vert, l'espace restaurant du Hameau de la Becque est installé au cœur d'une jolie ferme flamande au carré, en pleine campagne Pévèloise, Côté cuisine : le chef Etienne Hazelaere, vous propose une cuisine engagée, les produits proposés sont 100 % frais, évidement de saison, de préférence du terroir sinon du territoire. « je m’attache chaque jour à cuisiner les saisons par passion des produits ». C’est une cuisine sincère de produits simples ou oubliés, de produits nobles ou méconnus mais toujours préparés dans les règles de l'art. "Le produit pour le produit» ! Côté salle : Cécile Pierard-Rouzé vous accueille dans un espace convivial et intimiste pour un service omniprésent, juste et discret. Cécile est le subtile chef d'orchestre d'une expérience qui va au-delà de la cuisine.Côté ambiance : L’architecture choisit de transcrire une identité plus contemporaine en imaginant une ambiance chaleureuse et intimiste, tout en gardant un espace ouvert et épuré. La simplicité est la réelle écriture de ce restaurant, un équilibre des matières entre le bois, le végétal et la présence du blanc.
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L'art de la table
"La table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence ... c'est pourquoi il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine"Bernard Loiseau
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Pour réserver, vous pouvez nous joindre au 03 20 90 21 70. Nos horaires d'ouverture :Lundi : FerméMardi : FerméMercredi : 12h00–15h00, 19h00–23h00Jeudi : 12h00–15h00, 19h00–23h00Vendredi : 12h00–15h00, 19h00–23h00Samedi : 19h00–23h00Dimanche : 12h00–16h00
Principales prestations : Repas servi en terrasse Parking client Accès handicapés Salon pour repas privés Menu pour enfants, chaise haute et réhausseurs Groupes acceptés Banquets (mariage, anniversaire, ...) Moyens de paiement : MasterCard, Visa, ticket restaurant.Langues parlées : Français, AnglaisAccès WIFI offert par l’établissement
ACCORDS METS & VINS Cépages, arômes, dégustation... Accompagner un bon plat avec le vin adéquat, est tout un art !
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UN SERVICE DE QUALITE "On ne sert pas à gauche. On ne sert pas à droite. on sert juste du bon côté"Denis Courtiade (Meilleur Maître d'hôtel du Monde 2011 _ 2018)
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UNE AMBIANCE COSY Une décoration pensée pour un espace où l'on aime se retrouver
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DES PRODUITS DE SAISON Sublimer les produits de saison et les mettre en avant dans l'assiette
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Actualités
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Italian Menu - Jeudi 22 juin 2023
Venez découvrir notre nouvelle carte de vins Italiens
autour de mets tout en saveur et ensoleillés.... -
Saint Valentin .... chez vous avec l'âme au vert
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