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Valable du Mercredi 18 au Mardi 24 octobre 2017 inclus
Entrées
Le Crabe
Crabe, agrumes, mayonnaise légère au raifort 12 €
Le Veau
Noisette de veau en tartare, curry vert et pomme granny smith 9 €
La Terrine
Petite terrine de foie de volaille aux foie gras et champignons,
pain de campagne et salade frisée 8 €
La Saint Jacques
St Jacques grillées, jus au lard fumé, chips de spianata picante 12 €
 
 

 Plats

Le Gibier
Dos de biche poêlé, céleri, griottes et girolles 24 €

La Volaille
Suprême de volaille cuit basse température, dauphine de patate douce,
caviar d'aubergines, sauce vierge à l'estragon 19 €

Le Poisson
Pavé de bonite rôti au beurre mousseux, risotto d'épeautre au coulis de langoustine,
jeunes pousses 21 €

Le Veau
Ris de veau doré au beurre salé, vitelotte moutardé, carottes glacées, jus au Cognac 24 €

 

 

 

 Desserts

Le Fromage
Assiette de Fromage du Moment 7€
L'Assiette de desserts à partager
Assiette de mini desserts à partager - 6 € par assiette
Le Fruit
Sablé breton citron-coco, mousse banane, bananes rôties, caramel beurre salé 8 €
Le Chocolat
Cube craquant au chocolat, ganache au poivre de Sichouan et meringue 8 €

L'Âme au Vert Hameau de la Becque Restaurant Salons de Réception Séminaires Avelin Nord 59
L'Âme au Vert
14 rue de la Becque
59710 Avelin
Tél : 03 20 90 21 70
Fax : 03 20 32 95 02
L'âme au Vert

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Hameau de la Becque :

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Ame au Vert restaurant bistronomique Avelin Lille Nord

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